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烹飪黑椒牛柳的技巧

發(fā)布者:admin 時(shí)間:2024-08-17 16:19:00
烹飪黑椒牛柳的技巧

1、選擇正確的牛肉:我試過(guò)牛腰肉、牛排、無(wú)骨小排骨、牛里脊肉和里脊肉。所有這些都取得了很好的成果。如果你找不到這些牛肉,請(qǐng)嘗試使用具有更細(xì)粒度且含有一些脂肪的牛肉。


2、嘗試為每個(gè)切片保持相同的厚度和大小。


3、牛肉要腌制。整個(gè)過(guò)程將有助于軟化牛肉和增加風(fēng)味。再加上醬油會(huì)給牛肉帶來(lái)美味。


4、烤牛肉不要不停攪拌。是我們使用扁鍋的原因之一; 如果你把平底鍋加熱到非常熱的溫度,每一面只需要30秒左右的時(shí)間就能烤焦,而內(nèi)部是粉色的??九H舛皇菙嚢钑?huì)使牛排變得更好。

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